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餐饮行业想要留住老顾客需要从两个方面着手，菜品和服务。服务我们可以通过培训提高，菜品则应从挑选蔬菜开始。那么我们在采购菜品的时候如何判断蔬菜是否新鲜呢？我们可以从下面几点来判断，下面是大灶台厂家做的介绍。

  （1）形态变化：大灶台厂家认为任何原料，大灶台批发，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。

  （2）色泽变化：大灶台厂家认为每种原料，都有**本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。

  （3）水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。

大灶台厂家浅台不能同食的食物

食物是给我们提供能量的重要材料，生活中的食物有很多种，并且不同的搭配都会又不一样的味道，所以人们对于美食的追求只增不减，不知道我们没有进行了解，很多食物是不能一起搭配吃的，否则会给我们带来身体上的伤害，那么具体的我们来了解一下，更好的保证我们身体健康。下面是大灶台厂家做的介绍。

     1、萝卜严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；

     2、胡萝卜不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。单独吃或和肉类烹调。

     3、黄瓜不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

     4、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、呕吐，严重时可导致出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

     5、韭菜不可与*同食，二者同食有滑肠作用，大灶台价格，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，安庆大灶台，同食令人发热动火。

     6、茄子忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。