金火焰灶具加工厂 图 _土锅大灶台_新疆土灶台

   什么是柴火土灶台，农村的柴火土灶台，烧的是柴火，做饭的时候，需要一个人在灶台下把火！把火就是往柴火灶台里面添柴，农村叫把火！

   小时候的老家山村，家家使用的都是柴火土灶，柴火土灶的灶台很大，一般都并排垒放有三口大铁锅，一口用来炒菜，一口用来蒸饭，新疆土灶台，还有一口主要用来煮猪食等，是农家较离不开的地方。每日三餐，早起晚归，农家生活从这里开始，也在这里收场。

   母亲每每登上灶台，总会把我叫去灶台下把火（家乡的土话。把，有把弄、看守的意思，就是视情况添减柴火，将灶膛火烧好），而我也乐此不疲。一则因为母亲做了好吃的，自己能够尝到，特别是家里逢年过节或者杀猪炖鸡的时候，那是每个小孩都想争着去把火的；二则自己在家里兄弟姐妹中排行**，母亲习惯叫我去把火；三是做这事也不要费太大功夫，尤其是冬天，在灶台下把火还不会寒冷。于是，家用土灶台，只要母亲上了灶台，我就会不由自主地前去灶台下帮忙。

   不过，把火也并不是那么容易的。要想将火烧得旺旺的，还是需要一些技巧的。比如，塞进灶膛的柴火不能太多，多了，灶膛里就会显得闷挤，不利于将柴火架空，柴火燃烧不顺畅，火势就不旺，土锅大灶台，不但费了柴火，而且闷出来的柴烟会飘散得满屋都是，熏得一干人等口中咳嗽、眼中流泪；也不能太少，少了的话，持续燃烧的时间又太短，倘若一时没有坐在灶台下盯着，柴火一烧完，火力就会续接不上，影响灶台上炒菜的口味。除此之外，把火之人还要时时关注烧菜做饭之人的动向，在锅中伺弄着什么菜肴，以及每种菜肴对灶火大小的需求等等，以便把握好添柴退柴的时机，而且要精心挑选合适的柴火材料，随时应付灶台上做菜的即时所需，做到灶台上灶台下密切配合，才能相得益彰。例如，锅中放的是急火快炒的菜，就要选择一些干竹片之类的柴火送进灶膛，着火快而猛；倘若是做熬煮类的菜肴，就要选择一些大的木棍柴火，火势不是很猛，却烧得长久，70年代土灶台批发，便于将锅内的东西煮透煮烂；又比如焖饭，就需将灶膛内的柴火全部退除干净，一些大的炭火也要掏出，只留些细小的炭火在锅底慢慢熏炙，直至饭熟，这样煮出来的饭才会是香喷喷的，否则，一味地用猛火求快，一个不留神就会把米饭烧焦了。凡此种种，皆要依把火之人细细观察，慢慢积累经验，待掌握了一定的诀窍后，才能驾轻就熟了。

   可见，把火虽不是什么大事，但也不能小觑，细微之处，处处皆学问，处处见文章。

灶体材质：优质不锈钢+特种镀锌+特殊耐火材料

 灶体规格：直径154cm，高度70cm。

 桌面材质：实木外圈加大理石桌面

 桌面规格：1.9米—2.2米圆

 产品特点：

 1、可定制烧柴、柴气两用、木炭、煤气。

 2、上桌旋转，可同时烹饪多种食材，满足多人聚餐的需求，可坐10-20人。

 3、锅口抬高3公分，使锅体距桌面更近，无论炒菜还是夹菜都更方便，整体设计更加人性化，便于操作。

 4、默认下排烟口，将油烟从地下暗管排出，安装更美观，家用商用均可。