以前每到放暑假,都会回一趟老家。现在一直没有时间回去,上海土灶台,都快忘了小时候熟悉的灶台了……
从小生活在农村,土灶是家家户户*的炊具,如“镇家之宝”。土灶大都用砖加泥巴砌成,农村新款土灶台设计图,方方正正,却承载着一家男女老少一日三餐的重任。无论多么贫苦的岁月,只要屋子里有了一方土灶,只要土灶上升腾出热气来,日子里便有了生机。
那时候,老家用的是土灶台。每次妈妈做饭,就会在旁边跟着跑跑转转,一会儿递菜一会端碗,给灶底下添一两根干柴,闻着饭菜香口水嘀嗒淌。
幼时,每天清晨,我在睡梦中醒来时,爸爸在灶台下烧火,母亲在灶台上忙碌,房间里到处充满着炊烟的味道。爸爸往灶膛里塞了一把干透、新鲜的柴火,火苗便腾地冒了出来。母亲切菜、炒菜,叮叮当当。俩人隔着烟火说笑,家长里短,春种秋收。灶台上热气腾腾,一天的希望也随着熊熊烈火燃烧起来。
火的柴可不光是木头树枝,还有麦秸秆、玉米芯,抓一把塞进去,就会听见一阵“噼里啪啦”的脆响,柴火点燃的气味也散进了空气里。火苗越烧越旺,舔红了锅底,也映红了脸庞。
那时候,生活清苦,母亲像魔术师,利用土灶这个简陋的道具,为正在长身体的我们变出了丰富的美食。糍粑、饺子,如果有碗南瓜粉蒸肉更是像过年似的欢快。粗茶淡饭万年香,我们的欢声笑语常常穿透老土屋的墙壁在乡村的空中四处飘散。
大铁锅和灶台火煮出的饭菜,70年代土灶台价格,飘着家的味道,吃一口甜香的米饭,就会想起妈妈忙前忙后的身影。
农忙时,父母常常要早出外归田间劳作,懂事的我自然会做一些简单的饭菜。小时候个子小够不着灶台锅里的菜,就端来一个高椅子,支在灶头前,爬上去,站在椅子上、踮起脚跟,翻炒着简单的饭菜。
土灶,正消失在乡村里,城里人家用的都是电饭煲、电磁炉和天然气灶了,乡间山野人家,也都在追随这样的潮流。土灶,似乎都要消失了,想到这里,说不出的失落。
扶着灶头烧火、凑柴、噘起嘴巴吹火、用火扇扇火、用火钳掏锅洞的时光。怀念一家人围绕一个土灶、谈论那些悲欢离合的故事的场景。
“隔着锅台上炕”是一句谚语,意思就是做事要一步一步来,稳扎稳打,不能还没学会走路就想着跑了。同时餐饮*也要讲究稳步发展,做好基础工作,才能把企业做大做强,如果产品和服务没做到位,就想着怎么发财致富,这是行不通的。同时在开始做投资的时候,我们就要设身处地的考虑清楚,想好我们的投资方向。金火焰灶业公司对于投资者提出以下建议,希望投资者投资之前要避免这些禁忌。
其一:要面子,讲层次,非高层次的品牌不*,农家土灶台哪家好,而将开业之后是否能保持客流量、行业的发展潜力、项目的**率等问题抛诸脑后。
其二:把自己当成目标消费群。我早餐是吃三明治牛奶,所以一定没有人回去买油条和豆浆。不知道什么是真正的**产品,不知道从市场上寻找适合的产品,而是一味考虑自身感受。
其三:完全根据自己的偏好选择*项目。虽然说热爱是成功经营的基础,但在选择*项目上只遵从自己的个人爱好是不明智的。要做市场调查工作,分析不同 年龄层的口味喜好,然后选定一个突破口下手。
所以说餐饮投资不一定要投资高消费的品牌,不同生活圈,人们的消费水平是不一样的,同时大家的口味喜好也是不一样的,所以我们要根据开店周围的消费水平和人群选择合适的投资方向。目前使用锅台烹饪的食物也成为很多顾客喜爱的一种,而且消费水平适合多数人群,所以大锅台餐饮*也是一个不错的选择。灶富炉业常年供应锅台、土灶台、大锅台设备,如果有朋友想要了解产品信息,欢迎您联系我们.